Усовершенствование методики определения антибиотиков в плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарии

Регион

Усовершенствование методики определения антибиотиков в плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарии

20 мар 2026, 08:25 74

Повышение продовольственной безопасности в России стало возможным благодаря значительному улучшению методов контроля за содержанием антибиотиков в овощах и фруктах.

Специалисты испытательной лаборатории филиала ФГБУ 'ЦОК АПК' в Кабардино-Балкарской Республике 13 марта внедрили новую методику, основанную на жидкостной хроматографии с масс-селективным детектированием. Она позволяет выявлять остаточные количества аминогликозидов, в частности касугамицина, как в фунгицидных препаратах, так и в плодоовощной продукции.

Экспертам удалось на два порядка увеличить чувствительность методики, снизив минимальную концентрацию обнаружения касугамицина в 100 раз. Это обеспечивает более точный контроль, необходимый для предотвращения рисков: избыток антибиотиков ведет к их накоплению в продуктах и гибели культур, а недостаток – к развитию бактериальных болезней и потере урожая.

Разработка особенно актуальна в свете мирового тренда на замену химических пестицидов биологическими препаратами с антибиотическими действующими веществами, такими как стрептомицин и касугамицин. Эти средства эффективны против бактериального ожога плодовых, пирикуляриоза риса и черной пятнистости томатов. В России на начало 2026 года зарегистрировано 3 таких препарата.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться